O único sistema operacional que compartilha um sistema de arquivos idêntico ao servidor 2008 é o Vista ... Se seus resultados forem semelhantes no Vista, isso é indicativo de limitações com este sistema de arquivos. O Server 2008 / Vista foi a primeira geração a receber NTFS de auto-recuperação, mas faltou TRIM e otimizações de SSD adequadas que o Windows 7 possui. Quanto a por que o XP é mais rápido .. talvez ele não tem o recurso que está causando a desaceleração em 2008, que foi corrigido no Windows 7.
Para testar esta teoria, você teria que tentar a unidade no modo AHCI no Vista.