Se você estiver usando protocolos WLAN de 2,4 Ghz, os canais 1,2 & 3 estão muito próximos para serem usados em um layout de tipo de célula como este. Você quer usar os canais 1,6 e amp; 11 - A Cisco tem uma boa explicação sobre os problemas em artigo sobre o problema de sobreposição de canal de 2,4 Ghz e as estratégias de cobertura de celular .
O principal efeito de ter uma sobreposição de canal é um rendimento ruim, mas o efeito secundário será que os vários serviços de conexão zero da WLAN com conexão automática nos PCs do cliente terão muito mais probabilidade de perder uma conexão ativa e tentar se conectar a um alternar. Esse comportamento foi significativamente aprimorado em sistemas operacionais recentes, mas é provável que algo mais antigo que o Windows 7 ou recente OSX exija algum trabalho que ajuste as configurações de NIC do cliente para funcionar de maneira ideal em uma grande WLAN de escritório distribuído como essa, se os canais não forem amplamente separados. Uma outra fonte comum de problemas que eu encontrei foram incompatibilidades entre o firmware do ponto de acesso e as configurações NIC WLAN do cliente - coisas como gerenciamento de energia (também conhecido como CAM, Continuously Aware Mode) causaram problemas entre os primeiros adaptadores WLAN Intel Centrino e infra-estrutura Cisco causou problemas semelhantes aos que você descreve. Esse problema foi resolvido anos atrás, mas houve outros e vale a pena verificar se não há problemas conhecidos com seus adaptadores WiFi específicos do cliente e seus APs.
As coisas são muito melhores em termos do número de canais e da separação entre canais no espectro de 5Ghz - se a sua infraestrutura suportar 5Ghz 802.11n \ a e os clientes suportarem, então defina 5Ghz 802.11n como a opção preferida pelos clientes ( ou 802.11a, que é apenas 5Ghz).
Outra coisa que vale a pena lembrar é que há muito lixo no espectro de 2.4Ghz. Tente obter um analisador de espectro básico para verificar se não há outra fonte de ruído ambiente no seu ambiente, o que pode causar o tipo de sintomas que você descreve também.