Testado e a descoberta desse cara funcionou:
Get-WmiObject -Class win32_reliabilityRecords -filter "sourcename = 'Microsoft-
Windows-WindowsUpdateClient'" -ErrorAction SilentlyContinue |
select @{LABEL = "date";EXPRESSION = {$_.ConvertToDateTime($_.timegenerated)}},
@{LABEL = 'Update';EXPRESSION = {$_.message}} |
FT -AutoSize -Wrap
Dá-lhe um bom resumo:
date Update
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8/18/2017 8:39:51 AM Installation Successful: Windows successfully installed
the following update: 2017-08 Cumulative Update for Windows Server 2016 for
x64-based Systems (KB4034658)
...
É claro que você pode tirar a descrição & títulos, se você quer apenas a data em si.