O Btrfs ainda está em desenvolvimento pesado e ainda é considerado "instável" por Chris Mason, e muitos recursos importantes ainda estão sendo adicionados, mas os terríveis avisos de perda de dados são calamidade há muito que já se foram, e já se tornou o sistema de arquivos padrão para muitas distribuições, e várias distribuições declararam-no "estável" para seus propósitos.
E enquanto alguns riscos ainda persistem, há também algum risco inerente ao armazenamento em disco que é mitigado, de tal forma que o btrfs detecta e corrige problemas de corrupção de dados que até mesmo as placas RAID mais avançadas perderão.
Então você pode esperar que haja algum ponto em que o Btrfs, mesmo em seu status de desenvolvimento, seja mais seguro para dados do que sistemas de arquivos "burros" tradicionais como o ext4, porque os recursos de preservação de dados superam qualquer risco de erro induzido por dados.
Então, onde é esse ponto? Já passamos por isso? Ou há alguma falha conhecida no Btrfs que deve ser corrigida antes de confiarmos nela?
Ou talvez você apenas espere o suficiente para que outras pessoas confiem primeiro?
Eu acho que para casos de uso básico (funcionalidade equivalente a EXT4 ou ReiserFS) este ponto já foi passado. Somente para as funcionalidades estendidas, como RAID ou desduplicação, pode haver erros nos casos de borda.
Acho que isso fica claro, considerando que o openSUSE mudará para o Btrfs em novembro de 2014 [1].
[1] link