Claro que eu teria preocupações. A resposta é "Sim, há muito risco". Você deixaria um adolescente, que trabalhou em desktops, mas nunca trabalhou em hardware de servidor, entrar e gerenciar seu datacenter? E não ter ninguém com experiência de servidor para treiná-lo?
Você pode:
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Aceite os riscos e espere que seus colegas aprendam no trabalho rapidamente, sem exigir muitos desastres
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Envie um ou mais para uma turma na sua tecnologia de VM específica
Além disso - quem diabos vai arquitetar isso, se você não tem ninguém experiente em casa? É exatamente nisso que os consultores / contratados são bons. Peça a alguém que conheça suas coisas, avalie o que quiser, preencha as lacunas, faça e treine seus colegas com o básico. E mande alguém para a escola também, a menos que você queira se apoiar no empreiteiro toda vez que o poder soluça.