Se você está pensando em configurar um servidor dedicado para seus Devs usar, eu recomendaria o ESXi da VMware. É gratuito e bastante fácil de configurar, mas é executado no bare metal, então você teria que explodir o seu servidor ou instalar o VMware Server no seu servidor 2008 para jogar com o ESXi antes da mão.
A estação de trabalho VMware, o VMware Player e o Virtual Box são todas boas opções se você quiser executar o software na máquina local do desenvolvedor. Dessa forma, eles podem executar a mesma configuração que o servidor ativo sem passar pelas alterações uns dos outros.
Na verdade, uso as estações de trabalho ESXi e VMWare no meu ambiente de teste com a Workstation no computador dos desenvolvedores locais, o ESXi executando em um QA / servidor interno e o ESXi executando o site ativo.