Eu verifiquei sob o teclado e não há opção para ajustar "Mouse Keys". Eu o liguei em "Acesso Universal", mas não havia opção para ajustar a sensibilidade ou a aceleração lá. Em "Mouse e Touchpad", havia duas guias, uma para um touchpad e outra para um mouse, nenhuma das quais afetava "Teclas do Mouse". Alguém tem alguma idéia de onde os desenvolvedores decidiram colocar as opções com precisão?
Isso é mais uma solução do que uma resposta para sua pergunta. Você pode usar o xkbset para ajustar a velocidade do cursor ao usar o recurso de teclas do mouse. A ideia veio deste post:
link
O cenário que achei mais confortável foi:
xkbset ma 60 10 10 5 2
Espero que ajude!