Verifique quais alternativas existem para o php:
$ sudo update-alternatives --list php
/usr/bin/hhvm
/usr/bin/php5
Se você não quiser manter o hhvm como uma opção, você pode:
$ sudo update-alternatives --remove php /usr/bin/hhvm
update-alternatives: removing manually selected alternative - switching php to auto mode
update-alternatives: using /usr/bin/php5 to provide /usr/bin/php (php) in auto mode
Isso reverterá seu sistema para o estado original. Se você quiser manter o hhvm, basta alterar a alternativa ativa:
$ sudo update-alternatives --set php /usr/bin/php5
update-alternatives: using /usr/bin/php5 to provide /usr/bin/php (php) in manual mode
e é isso.