Se você iniciou sua VM com a opção monitor (-monitor unix: /tmp/file.mon,server,nowait), você pode pará-lo usando echo 'system_powerdown' | socat - UNIX-CONNECT:/tmp/file.mon
.
Ele envia um sinal ACPI para a VM, que pode ser usado quando você pressiona o botão liga / desliga e, em seguida, faz um desligamento.