Você pode facilmente fazer o que quiser, verificar este link:
Cluster Get-StorageSubSystem * | Set-StorageHealthSetting -Name "System.Storage.PhysicalDisk.AutoPool.Enabled" -Value False
Como um efeito colateral: eu verificaria AlwaysOn Availability Groups (AGs) para SQL Server, em vez de mexer com o S2D FCI + super-lento no Azure.