Leia acima e, em outro tópico, deu uma olhada nesse item.
Então, temos essas opções agora [ATUALIZADO]:
1) Espaços de Armazenamento Diretos . Somente para datacenter, não pode ser usado com um servidor Hyper-V gratuito.
2) StarWind Virtual SAN . Tem versão gratuita ilimitada sendo OK para produção que você pode usar com o Hyper-V Server.
3) HPE VSA . Tem 1TB versão gratuita, bombardeada pelo tempo, OK para uso em produção.
O Nutanix não é realmente uma opção porque sua edição da comunidade (CE) é vinculada ao KVM, você não pode usá-lo com hipervisores Hyper-V ou VMware.