Este livro de receitas pode ajudá-lo. Ele altera o atributo ipaddress node para usar o endereço IP associado à interface eth1 : link
Estou usando uma rede de ponte em uma VM vaga com chef-cliente. knife node show test1-vagrant mostra um endereço IP de 10.0.2.15, que é eth0. eth1 é 192.168.1.5, que é o que o DHCP lhe deu. Como posso fazer o chef pensar que o endereço IP é 192.168.1.5, para que eu possa usar o ssh -a ipaddress?
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Aqui está um plug-in completo do Vagrant que instala um plug-in ohai que faz algo semelhante link
O único problema é que agora parece instalá-lo apenas se você estiver usando o: chef_solo ou: chef_server provisioner.