Com o ZFS, é 1 GB por TB de disco real (desde que você perca alguns para paridade). Veja esta postagem sobre como o ZFS funciona para detalhes. Por exemplo, se você tiver 16 TB em discos físicos, precisará de 16 GB de RAM.
Dependendo dos requisitos de uso, você precisa de 8 GB mínimo para o ZFS. O UFS requer muito menos.