Após encontrar o mesmo problema novamente, tentei os cmdlets do PowerShell para o subsistema de armazenamento e isso ajudou a superar o problema.
Todos os cmdlets de armazenamento podem ser encontrados aqui: link
Usando Get-VirtualDisk
cmdlet, consegui descobrir que os discos virtuais têm uma propriedade chamada IsManualAttach
, que é definida como true.
Usando Set-VirtualDisk
cmdlet, alterei essa propriedade para false e agora todos os discos estão sendo anexados no momento da inicialização sem problemas.
Não havia como encontrá-lo na interface do usuário e não havia indícios de que pudesse haver tal propriedade. A GUI no Server Manager só me mostrou um triângulo amarelo ao lado dos nomes dos discos virtuais, e quando você passa o mouse sobre ele, ele diz "Desconhecido: Desconhecido". Eu sinto que a documentação on-line também não está madura o suficiente, mas estou muito feliz com o software.