O SVN Sync é o que você precisa para backups - mas você não pode fazer a troca transparente para gravação. A melhor idéia que posso imaginar é usar o modsvn em vários servidores apache com balanceamento de carga e um repositório montado em rede. Eu lembro de alguns problemas ao usar o nfs, mas você pode procurar no google por eles. Para a verdadeira sincronização de vários servidores, o git ou alguns outros dvcs seriam o caminho a seguir.