Como outros mencionaram, todos esses protocolos são TCP. Você pode tentar! Tcp.data que exclui pacotes com payloads, mas mesmo isso não é 100% parece. O que você está tentando encontrar? Apenas apertos de mão TCP? Talvez exista uma solução melhor se você puder nos dizer o que exatamente está procurando. Com os filtros que você está usando, você está excluindo SYN e ACKs, então estou assumindo que você não está procurando por eles. O que sobrou? O TCP é apenas um transporte para protocolos de alto nível, não faz nada por si só.