Então você está conectando o VM NIC com um ip 192.168.0.x a uma LAN que executa 192.168.1. *?
Isso não vai funcionar, é claro.
Quando você conecta a VM, o NIC funciona "paralelamente" à NIC dos hosts na mesma LAN.
Isso significa que AMBAS máquinas (host e guest) estão na mesma sub-rede e devem usar um endereço IP nesse intervalo.
Você pode fazê-lo funcionar com diferentes faixas de IP, mas você terá que reconfigurar o roteador nesse caso. Ele deve ter um endereço IP em cada sub-rede e rotear entre as duas sub-redes L3 na mesma LAN L2. E ambas as máquinas precisam usar esse roteador (o endereço IP do roteador para sua própria sub-rede) como seu gateway padrão.
Por favor, note que a superposição de 2 sub-redes na mesma LAN L2 pode causar alguns efeitos colaterais indesejados. Muitos equipamentos não vão gostar. Isso também pode causar alguns problemas com o servidor DHCP (por exemplo, se for um servidor Microsoft DHCP, o superescopo precisa ser configurado corretamente).