Parece um problema no kernel do instalador. Eu aposto que o RHEL 6.3 / Fedora 17 vai funcionar bem. Se você quiser o CentOS - você pode tentar instalar o mesmo sistema com um kernel novo / diferente através de outro meio (boot PXE, USB etc), ou usar um spin customizado com o anaconda, incluindo um novo / outro kernel.
link do Google para criação de CD personalizada
p.s. não há problema com a CPU Bulldozer, ela é suportada pelo kernel, estou executando-a.
p.p. você pode facilmente especificar o novo kernel initrd e imagem para o PXE - é mais fácil de fazer