A organização de sistemas de arquivos normalmente protege apenas a parte de metadados do sistema de arquivos. No caso da virtualização, todo o sistema de arquivos do convidado é considerado dados para o sistema operacional host. Assim, no caso em que você precisaria de journalizing, não ajuda quando o próprio sistema de arquivos host ou apenas o cliente FS é corrompido.
Além disso, a sobrecarga de journalizing é negligenciável em comparação com as perdas de IO que você tem simples virtualizando, o que é magnitudes maiores (se você receber 50% da sua capacidade original de IO para o convidado, tiver sorte, com VirtualBox simples, você provavelmente obter apenas ~ 30%). Você não deve se preocupar com a revista aqui. Assim, meu conselho é: sempre use um sistema de arquivos de journalizing.
Outro ponto a mencionar é o tempo para restaurar em caso de falha. Uma das tarefas mais importantes que a revista cumpre é facilitar a recuperação em caso de um desligamento impuro. Se você usar um sistema de arquivos de journalizing, o tempo usado será o fsck obrigatório que será magnitudes menores do que em um sistema de arquivos não organizado. Este fato sozinho pode ser um problema se você precisar de tempos de restauração decentes.
Quando você realmente precisa de IO, use pelo menos um Hypervisior do tipo 1 (como Xen ou KVM), o que facilita a obtenção de 50% (ou até um pouco mais) da capacidade de IO restante ou o uso de aplicativos virtualização de nível como o OpenVZ, que usa apenas uma quantidade mínima de recursos.