Esses erros que você recebe são do Winsock. Um resumo rápido :
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OS 10013 : acesso negado
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OS 10048 : endereço já em uso
Você precisa estar executando o Apache2 como um usuário equivalente ao Administrador para vincular-se a portas abaixo de 1000, mas sua tentativa de vincular-se a: 8080 deve ter funcionado como um usuário normal. É possível que algo mais esteja acampando naquele porto e você tenha azar. Você pode descobrir o que é executando netstat -ano |find "LIST"
a partir de um prompt cmd (note que não é semelhante ao Linux). Isso lhe dará o ID do processo do que está acampando naquela porta, que você pode procurar no Gerenciador de Tarefas.
Uma possibilidade externa é que o que você está vendo é uma tentativa de iniciar o Apache2 duas vezes por algum motivo. A primeira instância se liga corretamente às portas corretas, mas a segunda instância não pode porque a primeira está presa nela. Se este for o caso, você pode ter alguns arquivos de log duplicados com timestamps realmente próximos.