Se você não conseguir determinar o que está causando o problema, examinando os erros, sugiro que você atualize o chef para a versão atual (upgrade 10.8 para 10.24.4 ou melhor para o salto para 11.x) usando o omni-installer.
curl -L https://www.opscode.com/chef/install.sh | sudo bash
Outros usuários relataram erros semelhantes, consulte aqui para ver exemplo, e há um número de tickets fixos relacionados a JSON fechados desde o Chef 0.10.8