sim, você pode definir 4 trabalhadores em nginx, mas você mantém as conexões em 1024 max, a menos que você saiba o que está fazendo. (você pode atingir o limite máximo de arquivos do sistema operacional)
Em relação ao Apache, não há um link secreto. Muito disso é tentativa e erro, como parece ser afetado por qual aplicativo o Apache está manipulando. Então você deve começar com algo padrão e ajustar o tempo extra para ver o que funciona melhor para você. A ideia é evitar que o apache tenha que iniciar novos servidores com frequência e, por outro, evite ter muitos processos ociosos.
ainda mais se você estiver usando o nginx no mesmo servidor que o apache, ele ajudará a manter os funcionários em apenas 2 para o apache e o nginx. para nginx, por vezes, os trabalhadores de configurações não funcionam, portanto, você pode definir a afinidade de cpu, consulte link
espero que ajude