Para testar se você configurou o Sharepoint e o servidor SMTP local, tente o seguinte:
Veja a pasta que você configurou o servidor smtp para entregar em (C: \ Inetpub \ mailroot \ Drop por exemplo) - você assistirá isso para ver se as mensagens são entregues.
Em seguida, abra uma sessão de telnet no servidor sharepoint na porta 25. Via isso, você pode "enviar" uma mensagem de teste diretamente para o servidor SMTP usando o endereço da sua Biblioteca de documentos.
telnet spserver.localdomain.local 25
ehlo test.com
MAIL FROM: <[email protected]>
RCPT TO: <[email protected]>
DATA
Subject: Test Message
This is a test message
.
Se você tiver configurado o servidor smtp corretamente e vir uma mensagem dizendo que a mensagem foi enfileirada depois de digitar o acima, deverá ver um arquivo na pasta que está assistindo.
Se o SharePoint estiver configurado para verificar essa pasta corretamente, após alguns minutos, você verá a mensagem desaparecer da pasta e aparecer na Biblioteca de documentos.
A única vez que eu vi mensagens desaparecerem da pasta-depósito e não aparecerem na biblioteca de documentos, foi ao enviar mensagens sem nada no corpo. O Sharepoint parece descartá-las, mesmo que haja um anexo.
Também tive problemas em que o SharePoint estava criando contatos no AD com o endereço de e-mail errado - verifique se eles foram criados como você esperaria, caso contrário, o Exchange pode descartar mensagens vindas de fora.