O agendamento de criação de log definido no servidor IIS globalmente será aplicável a todos os sites hospedados no mesmo IIS. Se você alterar o agendamento no nível global do servidor, ele será aplicado a todos os sites automaticamente.
Se você já configurou o Hourly no nível do servidor, certifique-se de que ele não esteja definido diariamente para qualquer site específico manualmente.