Você tem um s pequeno em INTERFACEs no Passo 2, isso é um erro de digitação aqui na questão, ou é o arquivo real no seu computador?
No Passo 3, você tem "dafault-lease-time", que deve ser "default-lease-time", de modo que possivelmente também possa ser o problema. Outros detalhes menores, que podem ser mais uma coisa cosmética, mas ainda devem ser ajustados, é que você tem um espaço antes do tempo máximo de concessão e que não tem um espaço entre a máscara de sub-rede e {, também na Etapa 3.
Se esses ponteiros não resolverem seu problema, você pode colar mais de seu arquivo syslog para nos ajudar a ajudá-lo melhor?