Sim, muito possível.
Por exemplo:
<VirtualHost *:80>
ServerName yourdomain.tld
ServerAlias www.yourdomain.tld *.yourdomain.tld
DocumentRoot /path/to/your/website/document/root
ProxyPass /images !
ProxyPass /assets !
ProxyPass / http://127.0.0.1:8080/
ProxyPassReverse / http://127.0.0.1:8080/
<Proxy http://localhost:8080/*>
Allow from all
</Proxy>
</VirtualHost>
Estou considerando que o servidor tomcat esteja sendo executado na porta 8080 em sua interface. Basicamente, acima da configuração, o proxy será todo o servidor do tomcat, com exceção de yourdomain.tld / images e da pasta assets, que serão servidos diretamente pelo apache.