A menos que você esteja usando uma instância do EC2 com suporte a EBS, a imagem da AMI é extraída para uma imagem de unidade de 10 GB que é recriada quando a instância é iniciada. Eu uso instâncias do EC2 armazenadas por instância em vez de instâncias do EBS para todas as instâncias do meu servidor. Eu, então, simplesmente faço os volumes do EBS de qualquer lado que eu precise e monte-os como drives secundários.
Com os volumes do EBS, descobri que usar o sistema de arquivos xfs e simplesmente usar todo o volume do EBS sem qualquer particionamento era o melhor curso de ação. Para aumentar o volume quando necessário, eu executaria um instantâneo do volume do EBS existente e, em seguida, criaria um novo volume maior criado a partir do instantâneo. Você simplesmente desanexa o volume do EBS existente e anexa o novo. Uma vez que o novo volume é montado, ele será mostrado como o tamanho atual do volume até que você execute o comando xfs expand utility que deve ser executado enquanto o sistema de arquivos estiver ativo. A verificação da capacidade depois disso é mostrada para mostrar o novo tamanho maior.
Agora, se você estiver usando uma AMI do Ubuntu, poderá instalar o pacote ebsmount e criar um diretório oculto no volume do EBS e configurar o sistema para realmente usar o udev automaticamente quando o volume do EBS estiver anexado à instância do EC2.