Você pode fazer isso no PowerShell usando Set-ItemProperty
no provedor do Registro; por exemplo. para desativar o Windows Update Access, você pode executar:
Set-ItemProperty -Path HKLM:\Software\Policies\Microsoft\Windows\WindowsUpdate -Name DisableWindowsUpdateAccess -Value 1
(HKLM: \ sendo o alias padrão para o caminho da unidade de registro "Microsoft.PowerShell.Core \ Registry :: HKEY_LOCAL_MACHINE \".)
A lista de chaves de registro da Diretiva de Grupo pode ser baixada da Microsoft em Baixar a Referência das Configurações da Diretiva de Grupo para Windows e Windows Server | Centro de Download da Microsoft