Basta executar os seguintes comandos
yum install epel-release*
yum install php-imap*
Estou executando um servidor dedicado com o CentOS 7 de 64 bits, aqui está a saída ao tentar instalar o IMAP:
yum install php-imap
Loaded plugins: fastestmirror
Loading mirror speeds from cached hostfile
* base: ftp.ciril.fr
* extras: ftp.ciril.fr
* updates: ftp.ciril.fr
No package php-imap available.
Error: Nothing to do
Também o mesmo ao desativar exclusões:
sudo yum install --disableexcludes=all php-imap
Loaded plugins: fastestmirror
Loading mirror speeds from cached hostfile
* base: ftp.ciril.fr
* extras: ftp.ciril.fr
* updates: ftp.ciril.fr
No package php-imap available.
Error: Nothing to do
Basta executar os seguintes comandos
yum install epel-release*
yum install php-imap*
Está no repo da epel. Veja o link para uma função de pesquisa para essas coisas.