Um pequeno programa que mmap() ed o arquivo com a MAP_LOCKED flag set faria o truque. Você precisará executar este programa como root ou um usuário com um valor RLIMIT_MEMLOCK maior que o tamanho do arquivo que você deseja mapear.
Como SaveTheRbtz mencionou, vmtouch tem esse recurso embutido. A manpage sugere que vmtouch -l /some/file fará o truque.