Primeiro, faça backups.
Em segundo lugar, faça backups de teste.
Em terceiro lugar, ainda tenho certeza? Tome outro backup.
Iniciar um ataque 6 com 2 unidades com falha não é algo a fazer com leveza. Reconstruir o array causará muita pressão nesses discos. Uma má leitura, e todos os seus dados se foram. É por isso que as pessoas agora recomendam R6 e não R5, especialmente com unidades TB: mais confiabilidade durante as recriações.
Em termos de desempenho, R5 / 6 deve ser rápido para leituras, pode ser mais lento para gravações, embora você passe de uma configuração de 2 discos para uma configuração de 5 discos, portanto todas as apostas estão desativadas.
Na minha opinião, a melhor maneira é fazer uma nova configuração RAID6 com todos os discos, copiar e ter dois discos sobressalentes restantes (a partir do RAID 1).
De qualquer forma, você ainda deve fazer backups primeiro.