Por questões de segurança e compatibilidade, não é uma ótima idéia.
Uma ideia melhor pode ser usar o suexec, que executa os cgi de cada pessoa como eles.
Se você realmente quiser fazer isso
adicione
User youruserid
Group yourgroupid
para o seu /etc/apache2/apache.conf
Se você não sabe onde isso vai no arquivo ou acha que pode ser um arquivo diferente, procure pelas strings User e Group. Pode haver uma configuração já.
Veja algumas documentações que você pode gostar
Diretiva de usuário link
Geral apache2 link