Por enquanto, não há resposta definitiva se o Exchange 2010 funcionará diretamente com o NTBackup. Se você olhar para o SDK de backup do Exchange 2010 , ele indicará que o Exchange 2010 será remova a capacidade de fazer backups de streaming, que é o que o NTBackup usa atualmente para fazer backup do Exchange e exigirá backups em nível de bloco, portanto, se o NTBackup funcionar com o Exchange, ele precisará fazer isso. Dito isto, esta é a mesma razão pela qual você não pode fazer backups do Exchange no servidor 2008, então se eles estiverem corrigindo isso no próximo SP, ele também deve funcionar para 2010, a menos que eles estejam apenas reativando backups de streaming em 2008.
Dito isso, o Exchange 2010 tem um SDK de backup muito abrangente, portanto, se o NTBackup não funcionar, tenho certeza de que haverá muitas pessoas escrevendo soluções para resolver isso, ou aplicativos alternativos para fazer a mesma coisa.