Parece não haver documentação disso além da própria fonte do kernel, e eu presumo que você não queira cavar tão fundo assim.
Depois de vasculhar várias páginas de resultados de pesquisa, eu finalmente encontrei post de um fórum de alguém que aparentemente leu o post fonte do kernel, que afirma que os valores de mem
para TCP e UDP estão nas páginas do kernel, enquanto o valor de memory
no FRAG está em bytes.
Eu analisei as fontes correspondentes , e isso parece ser verdade. No entanto, não sou especialista em kernel e freqüentemente me perco nesse labirinto ...