Eu não tenho certeza se você pode fazer o que quiser via iptables, localhost não passa pelo roteamento NAT. Veja esta ASSIM pergunta e esta SF pergunta para detalhes.
Você pode tornar o servidor vinculado a várias portas se for Apache
. Consulte esta página para obter detalhes, link .
httpd.conf
Listen 80
Listen 8000
-ou -
Listen 192.0.2.1:80
Listen 127.0.0.1:80
Listen 192.0.2.1:8000