Eu já tive problemas semelhantes antes, particularmente com flash drives. Para corrigir o problema com o gparted sem ver o disco, tente apagar o início do disco com:
sudo dd if=/dev/zero of=/dev/sdb bs=1m count=128 && sync
Em seguida, desconecte e conecte seu adaptador usb. Isso irá neutralizar a tabela de partição no ssd e deve permitir que o gparted veja o disco novamente.
Também é importante adicionar:
&& sync
Ao trabalhar com o dd e um dispositivo conectado ao usb. Isso ocorre porque a maioria dos sistemas operacionais armazenará dados em memória RAM para fazer com que os discos usb pareçam gravar mais rápido. O comando de sincronização forçará esses dados a serem gravados no disco e evitarão a perda / corrupção de dados.
Quanto à cópia de dados para o seu ssd com dd, ele deve funcionar em princípio, mas você pode não ser capaz de fazer isso na prática. Eu, pessoalmente, tive sorte misturada ao fazer isso, às vezes funciona sem problemas, outros não.
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