Eu sinceramente aplico por não postar a resposta do meu problema.
Na verdade, foi meu erro. Eu li a documentação sobre como adicionar MailboxFolderPermission no caminho errado.
O comando que uso para configurar isso é o seguinte:
Add-MailboxFolderPermission -Identity testroom: \ Calendar -User "default" -AccessRights Author
- O usuário "default" adicionará todos os usuários no Exchange para que o Autor tenha acesso direto à caixa de correio de recursos do testroom.
Espero que isso ajude todos a definir a caixa de correio de recursos.