A 10 / 100Mbps, eles não são usados para nada. Na verdade, fiz cabos especiais que usam esses pares para outros dados, exatamente como você está sugerindo. Observe que, se você fizer muito com eles, corre o risco de interferir eletricamente nos dados transmitidos pelos pares, portanto, é necessário ter cuidado. Mas eu fiz coisas como dividi-las para que eu possa carregar duas execuções 10/100 Ethernet, ou transportar voz sobre os outros pares (apenas certifique-se de não conectar os pares na mesma tomada em que a ethernet está ligada). , ou você se arriscará a fritar seu NIC).
EDIT: Respondendo pergunta nos comentários: bem, se você está executando ethernet ao longo dos segundos dois pares, com certeza, deve estar bem. Se você estiver executando alguma outra coisa, provavelmente não. Se você tiver sorte, as coisas simplesmente falharão. Se você tiver azar, você vai fritar seu interruptor ou qualquer outro dispositivo que você tenha conectado aos pares hackeados.
EDIT2: Evan me levou a verificar novamente o que eu estava dizendo aqui, e encontrei esta seção interessante no artigo da wikipedia sobre Ethernet sobre par trançado , que também aponta o pouco sobre os hubs terem curto-circuito no par não utilizado:
10BASE-T and 100BASE-TX only require two pairs to operate, located on pins 1 plus 2 and pins 3 plus 6. Since 10BASE-T and 100BASE-TX need only two pairs and Category 5 cable has four pairs, it is possible, but not standards compliant, to run two network connections (or a network connection and two phone lines) over a Category 5 cable by using the normally unused pairs (pins 4–5, 7–8) in 10- and 100-Mbit/s configurations. In practice, great care must be taken to separate these pairs as most 10/100-Mbit/s hubs, switches and PCs internally hardwire pins 4–5 together and pins 7–8 together, thereby creating a short-circuit across each "unused" pair. Moreover, 1000BASE-T requires all four pairs to operate, pins 1 and 2, 3 and 6 — as well as 4 and 5, 7 and 8.