Você pode ter alguns problemas sutis com o nível de compatibilidade (por exemplo, o novo MERGE não funcionará), mas desde o SQL Server 7 tem sido muito mais fácil.
Dizendo isso, você não pode rolar esses MDFs de volta para o SQL Server 2005 agora mesmo: a versão interna foi alterada. O log de eventos do SQL Server mostrará isso acontecendo na inicialização do servidor (o mesmo acontece para anexar ou restaurar também)