Tudo o que você precisa fazer é acessar o Portal do Azure > > Navegue até Todos os Serviços > > Reservas > > Clique em Adicionar > > Defina um escopo e crie.
Você não atribui essa reserva a uma VM específica; o desconto é aplicado no nível da assinatura (ou no nível da assinatura compartilhada) automaticamente. Veja aqui:
E aqui está como você paga:
For Enterprise Agreement (EA) customers, Azure Monetary Commitment can be used to purchase Azure Reserved VM Instances. In scenarios where EA customers have used all of their monetary commitment, RIs can still be purchased, and those purchases will be invoiced on their next overage bill.
For customers purchasing via Azure.com, at the time of purchase, the credit card on file will be charged for the full upfront payment of the Azure Reserved Instances.