O IIS é vinculado a 0.0.0.0, a porta 80 por padrão. Supondo que você tenha atribuído os endereços IP à máquina do IIS, o site vinculado aos endereços IP "Todos os não atribuídos", porta 80, sem cabeçalho de host especificado, responderá por todos os acessos a endereços IP na máquina que não correspondem para uma combinação de cabeçalho IP / host atribuída a outro site.
Por padrão, o "Site Padrão" ajusta a conta para o que você está procurando, mas talvez você tenha alterado sua configuração para ser vinculado a alguma combinação de endereço IP / cabeçalho de host diferente de "Todos Não Atribuídos" sem cabeçalho do host especificado.
Se você tiver um site específico para o qual deseja redirecionar as solicitações recebidas, basta alterar as configurações na guia "Diretório inicial" do "Site padrão" (ou qualquer site que você configurar em "Todos os não atribuídos" sem host cabeçalho) para ser um "Redirecionamento para um URL" e especifique o URL na caixa de texto "Redirecionar para".