Tive exatamente a mesma coisa com uma antiga série Radeon 6900.
Para ver informações sobre dispositivos pulseaudio:
pacmd list-cards
Procure o cartão INDEX e, abaixo disso, PERFIS. Por exemplo, eu tive:
2 card(s) available.
****index: 0****
name: <alsa_card.pci-0000_01_00.1>
driver: <module-alsa-card.c>
owner module: 6
properties:
alsa.card = "1"
alsa.card_name = "HDA ATI HDMI"
...
profiles:
****output:hdmi-stereo****: Digital Stereo (HDMI) Output (priority 5400, available: unknown)
Esses bits de informação são usados para definir o perfil de saída:
pacmd set-card-profile 0 saída: hdmi-estéreo
Note que os parâmetros do set-card-profile são o índice do cartão ('0') e a saída ('hdmi-stereo')
Depois disso, as coisas simplesmente funcionaram.
As filas vieram principalmente daqui: