O uso das Preferências da Política de Grupo é a maneira de mapear impressoras (e drivemaps) atualmente. Nada chega nem perto da flexibilidade que você tem com a infinidade de regras de segmentação.
Executamos um ambiente RDS com 600 usuários espalhados por 80 locais diferentes. O que fizemos foi criar um GPO único com segmentação para todos os usuários. Esse GPO controla o mapeamento e a exclusão de 80 impressoras (uma em cada local).
Primeiro, fazemos uma ação de exclusão da impressora, onde a impressora é excluída se o IP do cliente da área de trabalho remota não corresponder ao intervalo da sub-rede para esse site específico. Em seguida, temos um mapeamento quase idêntico, onde ele mapeia a impressora se o IP do cliente for local para a sub-rede da impressora.
Sobre a exclusão no logoff: Você já deve estar limpando a pasta de perfil quando um usuário fizer logoff (é uma configuração de GPO em algum lugar) e usar perfis móveis. Se você seguir meu esquema acima, as impressoras serão excluídas automaticamente do usuário se elas não corresponderem às regras de segmentação.
Espero que isso lhe dê inspiração sobre como você deseja gerenciar impressoras em seu ambiente. As regras de segmentação dentro do GPP são extremamente úteis e poderosas.