Não tenho experiência com o Vmware EXSI 4, mas do ponto de vista de hardware:
1) Sim, você pode adicionar a unidade dessa maneira. Não fará parte de qualquer matriz RAID existente. Não terá redundância. Mas o PowerEdge poderá acessá-lo e, se os drivers do ESX4 permitirem, você também poderá usá-lo como um disco utilizável direto (passagem) da VM.
Repito: sem redundância. Se a unidade falhar, você perdeu todos os dados nela.
2) Se você estiver usando RAID de hardware com unidades SAS, não será possível adicioná-lo à matriz existente.
3) Não contrate a Dell para um adaptador adequado de 5 1/4 - 3½ ". Ou verifique Ebay. Perder unidades em um servidor não é recomendado.:)
Você poderia verificar quais unidades já estão no servidor? Digite, velocidade, interface. Em seguida, adicione isso ao post. (Apenas no caso do HW RAID consistir em unidades SATA de 1 TB)