Como posso configurar vários cpu virtual no microsoft virtual server 2005R2. Se houver algum outro servidor virtual que suporte múltiplas CPUs virtuais, por favor me avise.
Você não pode. O produto não suporta várias CPUs virtuais em uma única VM.
Desde que você perguntou, praticamente qualquer produto de virtualização emitido nos últimos anos suporta várias CPUs virtuais. Como você já está usando a virtualização da Microsoft, provavelmente deveria olhar para o Hyper-V.
Da Microsoft "Virtual Machine Emulated Hardware"
If Virtual Server is run on a multiprocessor hardware system, each hosted virtual machine session will only have a single CPU available to it in its emulated hardware environment.
Virtual Server can distribute virtual machine sessions amongst multiple processors if available, but each session will only have a single emulated processor available to it.
Você pode lê-lo aqui:
Hardware emulado da máquina virtual do Microsoft Virtual Server 2005