Do I need to place that text in quotes ""?
As cotações faltantes devem ser o problema, como explicado, e. em Tipos de registro compatíveis :
Unlike with most other record types, for TXT records the Data field is essentially free-form and may even include spaces. Please note: When entering a string that includes spaces, such as SPF records, you must enclose the string in double quotes; otherwise, individual words will be separately quoted and break up the record into multiple parts.
Aqui estão os registros que atualmente usamos com sucesso para Amazon SES conforme Autenticar seu endereço de e-mail (é realmente lamentável que a documentação deles não atenda às necessidades de citação):
"v=spf1 include:amazonses.com ~all"
"spf2.0/pra include:amazonses.com ~all"
Seus registros devem simplesmente parecer assim:
"v=spf1 mx ip4:x.x.x.243/32 include:_spf.google.com include:amazonses.com ~all"
"spf2.0/pra mx ip4:x.x.x.243/32 include:_spf.google.com include:amazonses.com ~all"