Esses são os pacotes que entram como uma resposta às conexões TCP iniciadas pelo seu host - a porta de origem TCP é 80, então elas provavelmente são conexões HTTP.
A razão pela qual você não os vê na saída do tcpdump é porque o tcpdump pega a primeira interface disponível como padrão e captura os pacotes na eth0, enquanto os pacotes que você vê registrados pelo iptables entram na eth1.