Meu palpite é que \server não é tecnicamente um caminho UNC para o qual um atalho de objeto de sistema de arquivos pode ser criado. Um caminho UNC deve conter pelo menos dois componentes de caminho, como \server\share .
Se \server não for um caminho UNC válido, não vejo como você pode fazê-lo funcionar como está, mas não há nada que o impeça de criar manualmente o atalho e depois copiar o atalho para as máquinas cliente com GPP .

