A sintaxe a seguir funciona para mim no PS v2 / v3. Estou precedendo o comando com o &
operador de chamada :
$path = "\ad.example.org\root\share"
$dfsutil = "dfsutil"
$option = "link"
& $dfsutil $option $path
Link Name="share" State="OK" Timeout="1800"
Target="\fs1.example.org\share" State="ONLINE" [Site: default-site]
Done processing this command.