A nuvem é a hospedagem de baixo custo, pois permite que o provedor de hospedagem reutilize recursos que ficariam ociosos no caso de um servidor dedicado.
Se você tiver um aplicativo que está usando muitos recursos 24 horas por dia, sete dias por semana, os servidores dedicados serão mais baratos, já que não há sobrecarga para a co-localização de muitos aplicativos em um servidor.
Se sua carga for alta, mas eventual - você pode usar a nuvem, mas precisará fazer cálculos com base em números reais para determinar se ela não é alta o suficiente e suficiente para ser mais barata na nuvem.